{"id":42734,"date":"2017-04-19T13:16:26","date_gmt":"2017-04-19T11:16:26","guid":{"rendered":"https:\/\/cruyffalumni.org\/johancruyffinstitute-2026\/una-coach-en-la-cocina\/"},"modified":"2026-04-15T18:18:32","modified_gmt":"2026-04-15T16:18:32","slug":"una-coach-en-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/johancruyffinstitute.cruyffalumni.org\/es\/the-magazine\/ultimas-noticias\/una-coach-en-la-cocina\/","title":{"rendered":"Una coach en la cocina"},"content":{"rendered":"

Janneke Pieterson combina su pasi\u00f3n por la nutrici\u00f3n con el deporte de \u00e9lite: es M\u00e1ster en Coaching y prepara la dieta de ciclistas profesionales, judokas, luchadores y remeros<\/h4>\n

Janneke Pieterson<\/strong><\/a> ha conseguido combinar sus dos grandes pasiones -la cocina y el deporte- y hacerlo al m\u00e1s alto nivel. Porque fue entre los fogones del equipo ciclista Giant-Alpecin<\/strong>, ahora Team Sunweb<\/strong><\/a>, con el que hizo cuatro ediciones del Tour de Francia (del 2012 al 2016), donde vio claro su futuro profesional: trabajar en nutrici\u00f3n con deportistas. En 2014, adem\u00e1s, decidi\u00f3 a\u00f1adir un nuevo ingrediente a su curr\u00edculum: el M\u00e1ster en Coaching de Johan Cruyff Institute<\/strong><\/a>. <\/p>\n

\u201cMe decid\u00ed a hacer el M\u00e1ster en Coaching<\/a> para guiar mejor a mis atletas. Trabajando con deportistas j\u00f3venes, te das cuenta de que quieren seguir una vida sana con rigurosidad, pero muchas veces no saben c\u00f3mo hacerlo. La presi\u00f3n social que soportan es enorme. Los judokas y luchadores, as\u00ed como otros deportes de categor\u00edas por peso, son los que lo tienen m\u00e1s complicado. Necesitan estar fuertes antes de cada competici\u00f3n, pero ingiriendo la menor energ\u00eda posible y tienen que estar muy pendientes de su peso porque cada gramo cuenta. Los chicos de 13 a\u00f1os ya entran en esa batalla del peso y eso puede ser muy estresante. Quer\u00eda asistir lo mejor posible a esta clase de deportistas; por eso me decid\u00ed a hacer el M\u00e1ster\u201d, explica Janneke.<\/p>\n

\"Una<\/p>\n

El mundo del ciclismo y sus exigencias tambi\u00e9n las conoce muy bien. Trabaja con el equipo ciclista femenino WM3<\/a><\/strong> y durante cuatro a\u00f1os sigui\u00f3 el d\u00eda a d\u00eda del equipo profesional masculino holand\u00e9s Giant-Alpecin<\/strong> en el Tour de Francia preparando toda su dieta. \u201cAl quemar tantas calor\u00edas, para los ciclistas profesionales la cantidad de comida y carbohidratos que toman es muy importante; al igual que las prote\u00ednas, que necesitan para una buena recuperaci\u00f3n. Yo me aseguraba de que su comida fuera variada porque lo \u00fanico que hacen estos chicos es dormir, pedalear y comer. \u00a1A nadie le gusta comer s\u00f3lo platos de pasta! As\u00ed que cada d\u00eda les daba verduras variadas (sol\u00eda mezclar 10 tipos diferentes de verdura a diario) y los complementos que tomaban en el bus justo despu\u00e9s de la etapa: desde arroz a pan de pl\u00e1tano, ensaladas, bizcochos de fruta, etc\u00e9tera\u201d.<\/p>\n

Janneke se las apa\u00f1aba sola en la cocina. \u201cEra bastante duro y ten\u00eda que improvisar bastante \u2013 dice -.\u00a0 Dos horas antes de que despertaran, yo ya estaba en la cocina horneando el pan y preparando el desayuno y, seguidamente, toda la comida para despu\u00e9s de la etapa. Ahora incluso tengo mi taller en Utrecht, donde cocino, doy consejos, hago presentaciones y talleres y sesiones de coaching con muchos deportistas\u201d.<\/p>\n

Janneke tambi\u00e9n colabor\u00f3 el a\u00f1o pasado en la preparaci\u00f3n para los Juegos Ol\u00edmpicos de R\u00edo, \u201ccocinando para los deportistas de remo holandeses. Y este a\u00f1o voy a trabajar de nuevo con los de remo y con ciclistas. Adem\u00e1s, voy a poner en marcha mi propio estudio con especial atenci\u00f3n a talleres de nutrici\u00f3n para deportistas. \u00a1Ser\u00e1 muy divertido y al mismo tiempo, perfecto para hacer \u2018team building\u2019!\u201d<\/p>\n

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MASTER UNIVERSITARIO EN<\/h3>\n

Gesti\u00f3n Deportiva Online<\/h2>\n
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El objetivo principal del M\u00e1ster Universitario en Gesti\u00f3n Deportiva, vinculado a la Facultad de Econom\u00eda y Empresa de la Universitat Aut\u00f2noma de Barcelona, es acompa\u00f1arte en tu desarrollo como profesional integral de la gesti\u00f3n deportiva y capacitarte en la utilizaci\u00f3n de los instrumentos de gesti\u00f3n para reconocer oportunidades de negocio, establecer estrategias, anticiparte a los cambios, optimizar recursos y analizar la informaci\u00f3n con criterio.<\/p>\n

<\/i>Inscripciones abiertas<\/a><\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n

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